чотири однакові ваги — рецепт, назва якого і є пропорцією
Аркуш зроблено як памʼятку, а не як таблицю: угорі те, заради чого його вішають на стіну й читають з іншого кінця кімнати, нижче — повна довідка дрібнішим.
Три розміри в одному архіві — від аркуша на холодильник до плаката на стіну.
Найраніший відомий запис рецепта: Hannah Glasse, «The Art of Cookery Made Plain and Easy», Лондон, 1747, с. 272. Ваги яєць — розміри USDA. Звірено 30.07.2026.
Найраніший відомий запис — «The Art of Cookery Made Plain and Easy» Ханни Ґлассе, 1747 рік. У ньому названо три фунти: масла, борошна й цукру. Четвертого в тексті немає.
Замість нього стоїть «twelve eggs, but half the whites» — дванадцять яєць, білки лише з половини. Зважте їх: залежно від розміру яйця виходить від 354 до 507 г, і фунт лежить усередині цього проміжку.
Тобто пропорція була рівною від початку. Просто одну з чотирьох ваг рахували штуками, а не терезами.
Чому цим числам можна вірити. Кожне лічильне число тут обчислене з даних, а не набране руками, і аркуш проходить 6 незалежних перевірок, перш ніж його дозволено зібрати: скільки елементів, у якому порядку і саме твердження у виділеному блоці. Не пройде бодай одна — файла просто не буде.
як різати овочі й фрукти, щоб дитина їла сама: форма шматка, межа розміру й те, чого не подають узагалі
частки фаршу й пʼять кроків, у яких вирішується результат
розмір, м'якість і форма шматка для дитини, яка їсть руками, за настановою NHS
грами природного цукру на 100 г свіжого плоду — і скільки поруч води